Bramìto Umbria IGT - Castello della Sala

En la copa, el Bramìto Umbria de Castello della Sala presenta un brillante color amarillo dorado. Si se le da un poco de aire agitándolo, se percibe un equilibrio de primer orden en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. La primera nariz del Bramìto Umbria halaga con notas de pomelo, limón y jazmín. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados-balsámicos.

En boca, el Bramìto Umbria de Castello della Sala se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura tremendamente cremosa, crujiente y fundente. Al final, este vino blanco joven de la región vinícola de Umbría deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de hierba luisa y limón. En el retrogusto, se añaden las notas minerales de los suelos dominados por la arena y la piedra caliza.

Vinificación del Castello della Sala Bramìto Umbria

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Castello della Sala, sólo se ha traído material de uva inmaculado. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Umbría. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arena, piedra caliza y marga. Bramìto Umbria es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino blanco de Italia se vendimian exclusivamente a mano tras garantizar una maduración óptima. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable y madera pequeña a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Bramìto Umbria puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses..... A la crianza en barrica le sigue una considerable crianza en botella, que hace que este vino blanco sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Bramìto Umbria de Castello della Sala

Este italiano se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pasta con albóndigas de salchicha, sopa de puerros o menestra de verduras con pesto.

• Más productos de Castello della Sala (Antinori)