Brut - Klanjscek

El Brut de la pluma de Klanjscek, de Friul-Venecia Julia, muestra en la copa agitada un color amarillo dorado brillante. El juego de burbujas de este vino espumoso brilla en la copa. En la nariz, este espumoso de Klanjscek muestra toda clase de manzana verde.

En el paladar, este vino espumoso equilibrado se caracteriza por una textura sumamente crujiente. El final de este espumoso de la región vitivinícola de Friul-Venecia Julia convence finalmente con un posgusto notable. El final está además acompañado por notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Brut de Klanjscek

La base del Brut de Klanjscek, un coupage de primera clase y maravillosamente equilibrado, son uvas de Pinot Grigio, Ribolla Gialla y Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friul-Venecia Julia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla. Las bayas de uva para este vino espumoso de Italia se cosechan exclusivamente a mano una vez que se ha asegurado la madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación gastronómica para el Brut de Klanjscek

Este vino espumoso de Italia debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de tortilla de puerro, gratinado de espinacas con almendras o sartén de patatas con salmón.

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