Carlot Barbera d'Alba DOC - Gian Piero Marrone

El potente Carlot Barbera d'Alba Gian Piero Marrone entra en la copa con un denso color rojo rubí. En la copa, este vino tinto de Gian Piero Marrone revela aromas de ciruelas, rosas, violetas, lilas y cerezas negras, complementados con chocolate amargo, grano de cacao y canela. El Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0,5 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama de vinos de alta calidad, este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su vital acidez frutal, el Carlot Barbera d'Alba se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. Al final, este joven tinto de la región vinícola del Piamonte impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de ciruela y rosa.

Vinificación del Gian Piero Marrone Carlot Barbera d'Alba

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Barbera. Para este vino varietal excepcionalmente potente de Gian Piero Marrone sólo se utilizó materia prima de primera calidad. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Carlot Barbera d'Alba se deja armonizar aún más sobre las lías finas durante algunos meses. Una vez terminado el vino, el Carlot Barbera d'Alba se armoniza cuidadosamente.

Recomendación gastronómica para el Carlot Barbera d'Alba de Gian Piero Marrone

Experimente este vino tinto vegano de Italia mejor atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de cebolla roja rellena de cuscús y albaricoques, cazuela de ternera y cebolla o ensalada tailandesa de pepino.

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