Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

Con el CVCB Doppio Passo Appassimento llega un doble paso de primera clase a la copa. Aquí presenta un color rubí densamente intenso. La nariz de este vino tinto de Apulia encanta con notas de cereza sombra, grosella negra, ciruela y mora. Si seguimos explorando la aromática, se añaden canela, barril tostado y té negro.

Este vino tinto de CVCB es una excelente opción para todos los amantes del vino que prefieren los secos. Sin embargo, nunca se muestra austero o áspero, sino redondo y suave. En la lengua, este potente Doppio Passo se caracteriza por una textura increíblemente sedosa y densa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Apulia impresiona con un notable retrogusto.

Vinificación del Doppio Passo Appassimento de CVCB

Este vino tinto potente de Italia está elaborado con la variedad de uva Primitivo. Las uvas para este Doppio Passo de Italia se cosechan, en el momento de madurez óptima, exclusivamente a mano. Después de la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se trituran suavemente. Luego, la fermentación tiene lugar en grandes depósitos de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el Doppio Passo Appassimento se madura durante 12 meses en barricas de madera de roble.

Sugerencias de maridaje para el Doppio Passo Appassimento de CVCB

Disfruta de este Doppio Passo de Italia a la temperatura ideal de 15 a 18°C, como acompañamiento de pasta con albóndigas de bratwurst, gratinado de espinaca con almendras o Boeuf Bourguignon.

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