Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB

En un vaso de vino tinto, esta vino tinto de la Vieja Mundo revela aromas delicados y fragantes a cereza negra, guinda, morera y arándano, rematados con canela, tostado de barrica y vainilla.

El CVCB Doppio Passo Bio Primitivo Puglia nos revela en la boca un sabor increíblemente afrutado, lo cual se debe, por supuesto, a su perfil de sabor naturalmente dulce. La Doppio Passo equilibrada se caracteriza en la lengua por una textura extremadamente densa y sedosa. Gracias a su acidez frutal moderada, Doppio Passo Bio Primitivo Puglia ofrece una sensación en boca suave, sin sacrificar la jugosidad y la vitalidad. En el final, esta juvenil Doppio Passo de la región vinícola de Apulia enamora con una longitud notable. Se perciben nuevamente notas de cereza negra y mora.

Vinificación del Doppio Passo Bio Primitivo Puglia de CVCB

El equilibrado Doppio Passo Bio Primitivo Puglia de Italia es un vino monovarietal, elaborado de manera orgánica a partir de la variedad Primitivo. La uvas para este vino tinto de Italia se cosechan, cuando están perfectamente maduras, exclusivamente a mano. Después de la vendimia, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se muelen con delicadeza. Luego, se fermentan en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el Doppio Passo Bio Primitivo Puglia puede armonizarse durante varios meses en contacto con las lías finas.

Sugerencias de maridaje para el Doppio Passo Bio Primitivo Puglia de CVCB

Consuma este vino tinto orgánico italiano preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C, acompañado de guiso de verduras con pesto, gratinado de calabaza o pechuga de pato con guisantes dulces.

• Más productos de Casa Vinicola Carlo Botter