Doran Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

El Doran Chardonnay Alto Adige de Cantina Andrian de Trentino-Alto Adige muestra en la copa agitada un color denso, amarillo dorado. Al agitar la copa de vino, este vino blanco revela una gran densidad y plenitud, lo que se manifiesta en lágrimas en el borde de la copa. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece deliciosos y expresivos aromas de piña, mango y maracuyá, redondeados por pimienta.

Este vino blanco de Cantina Andrian es para amantes del vino que no pueden beber su vino lo suficientemente seco. El Doran Chardonnay Alto Adige se acerca mucho a ello, ya que fue vinificado con tan solo 0,8 gramos de azúcar residual. Potente y complejo, este sedoso vino blanco se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal presente, el Doran Chardonnay Alto Adige se muestra en el paladar impresionantemente fresco y vivo. En el final, este vino joven de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con una notable longitud. De nuevo aparecen matices de maracuyá y piña. En el posgusto se añaden notas minerales de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

La base del poderoso Doran Chardonnay Alto Adige de Trentino-Alto Adige son uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla y caliza. Por supuesto, el Doran Chardonnay Alto Adige también está determinado por factores climáticos y estilísticos de Alto Adige/Südtirol DOC. Este italiano puede calificarse, en el sentido más estricto, como un vino del Viejo Mundo que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Doran Chardonnay Alto Adige puede armonizarse durante 15 meses más sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

Disfrute de este vino blanco de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de bacalao con verduras de pepino y mostaza, ensalada de verduras con remolacha roja o sopa de puerro.

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