Doran Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

El Doran Chardonnay Alto Adige de la Cantina Andrian de Trentino-Alto Adigio tiene un color amarillo dorado denso cuando se agita la copa. Al agitar la copa, este vino blanco revela una gran densidad y plenitud, que se aprecia en las vidrieras del borde de la copa. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo ofrece sabores maravillosamente expresivos de piña, mango y fruta de la pasión, redondeados con pimienta.

Este vino blanco de Cantina Andrian es para los amantes del vino que no pueden beber su vino lo suficientemente seco. El Doran Chardonnay Alto Adige se acerca mucho a esto, ya que fue elaborado con sólo 0,8 gramos de azúcar residual. Este vino blanco aterciopelado tiene mucho cuerpo y múltiples capas en el paladar. El Doran Chardonnay Alto Adige impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar gracias a su marcada acidez frutal. Al final, este joven vino de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio impresiona por su considerable longitud. Vuelven a aparecer notas de fruta de la pasión y piña. En el final se añaden notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza y la arcilla.

Vinificación de la Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

La base del potente Doran Chardonnay Alto Adige de Trentino-Alto Adigio son las uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adigio. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos arcillosos y calcáreos. Por supuesto, el Doran Chardonnay Alto Adige también está determinado por factores climáticos y estilísticos en Alto Adige / Tirol del Sur DOC. Este vino italiano puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de una forma excepcionalmente impresionante. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo más rápidamente posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, el Doran Chardonnay Alto Adige puede seguir armonizándose en las lías finas durante 15 meses.

Recomendaciones gastronómicas para Cantina Andrian Doran Chardonnay Alto Adige

Este vino blanco de Italia se disfruta mejor frío a 8 - 10°C con bacalao con pepino y verduras a la mostaza, ensalada de verduras con remolacha o sopa de puerros.

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