Friulano Collio DOC - Conventi

El Friulano Collio es un vino blanco de primera clase en la copa. Revela un maravilloso color amarillo dorado brillante. Este vino también muestra reflejos amarillo-verdosos en el núcleo. Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no resulta ni acuoso, ni almibarado, ni licoroso en las paredes de la copa.

El Friulano Collio de Conventi es la elección adecuada para todos los aficionados al vino a los que les gusta el menor dulzor posible. Sin embargo, nunca resulta escaso o quebradizo. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente fundente y ligera. Gracias a su viva acidez frutal, el Friulano Collio se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitivinícola Friuli-Venezia Giulia, más concretamente de Collio Goriziano, capaz de madurar, convence finalmente con una reverberación considerable. El final también va acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por la marga y la arcilla.

Vinificación del Friulano Collio de Conventi

Este equilibrado vino blanco de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Friulano. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friuli-Venecia Julia. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y marga. El Friulano Collio es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo.

Cuando la madurez fisiológica es perfecta, las uvas para el Friulano Collio se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras toscas y menos selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. La maduración en barricas de madera va seguida de un considerable envejecimiento en botella, lo que hace que este vino blanco sea aún más complejo.

Recomendación gastronómica para el Friulano Collio de Conventi

Pruebe este vino blanco de Italia idealmente enfriado moderadamente a 11 - 13°C como acompañamiento de verduras al wok con pescado, cazuela de calabaza o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

Premios para el Friulano Collio de Conventi

Además de la relación calidad-precio, este vino blanco de Conventi también puede presumir de premios, incluidas medallas. En concreto

• Decanter Awards - Oro
• Gambero Rosso - 3 copas

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