Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

El La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei es un vino tinto de primera clase. Ofrece un color rojo púrpura maravillosamente denso. En nariz, este tinto de La Montecchia revela todo tipo de grosellas, ciruelas, guindas y arándanos. Por si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en pequeñas barricas de madera añade canela y clavo.

Este vino tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este italiano encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente carnosa, densa y aterciopelada. El final de este tinto de la región vinícola del Véneto es cautivador, con un hermoso retrogusto. El final también está acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por rocas volcánicas.

Vinificación del Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei de La Montecchia

El punto de partida de la primera clase y maravillosamente potente cuvée Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei de La Montecchia son las uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère y Merlot. En el Véneto, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Sugerencias de servicio para La Montecchia Ireneo Cabernet Sauvignon Colli Euganei

Beba este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura moderada de 15 - 18°C para acompañar ossobuco, pimientos rellenos o pechuga de pato con guisantes.

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