Lessini Durello Pas Dosé Riserva Ioaura - Cantina Tonello

En la copa, el Lessini Durello Pas Dosé Riserva Ioaura de la pluma de Cantina Tonello se presenta con un color amarillo dorado brillante. El burbujeo de este vino espumoso resplandece en la copa. Servido en una copa para espumoso, este vino de la Vieja Mundo despliega aromas maravillosamente elegantes y complejos de brioche, redondeados por otros matices afrutados.

Equilibrado y complejo, este vino espumoso ligero, cremoso y crujiente se presenta en el paladar. En el final, este vino de la región vitivinícola del Véneto entusiasma con una hermosa persistencia. Vuelven a aparecer notas de brioche. En el postgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica y arcilla.

Vinificación del Cantina Tonello Lessini Durello Pas Dosé Riserva Ioaura

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente en Durella. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Cantina Tonello solo se vendimiaron uvas de la mejor calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Véneto. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del coupage, sigue la crianza adicional basada en el método tradicional. A continuación, el Cantina Tonello Lessini Durello Pas Dosé Riserva Ioaura madura durante algunos meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendación de maridaje para el Lessini Durello Pas Dosé Riserva Ioaura de Cantina Tonello

Este vino espumoso italiano debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de trucha frita con pera y jengibre, tortilla con salmón e hinojo o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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