Marchese Antinori Cuvée Royale Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

El Tenuta Montenisa Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta es un espumoso de primera clase. Revela un color amarillo dorado maravillosamente brillante. Las burbujas de este espumoso son muy finas y consistentes en la copa. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino espumoso se caracteriza por una fascinante ligereza que lo hace bailar animadamente en la copa. El bouquet de este vino espumoso de Lombardía seduce con matices de pera nashi, madreselva, jazmín y nectarina. Si rastreamos más el aroma, entran en juego el caramelo de nata, la trenza de levadura y el brioche.

Este Spumante seco de Tenuta Montenisa es ideal para los amantes de los vinos secos. En boca, este Spumante ligero se caracteriza por una textura tremendamente fundente, crujiente y ligera. Al final, este espumoso de la región vinícola de Lombardía deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de jazmín y melocotón de viña.

Vinificación del Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta de Tenuta Montenisa

El elegante Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta de Lombardía se elabora con uvas de las variedades Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir. Por supuesto, el Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta también está determinado por el clima y el estilo vitícola de la Franciacorta DOCG. Este italiano puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, con una presentación excepcionalmente impresionante. La maduración de las uvas de este vino elaborado con Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir depende en gran medida del clima de la región de cultivo. En Lombardía, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente largas y uniformes y un peso del mosto más bien moderado. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta se vendimian exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Aquí se seleccionan y se prensan suavemente. A continuación se procede a la fermentación de los vinos base. Tras la composición del Spumante final, se procede al envejecimiento posterior sobre la base de la fermentación clásica en botella. A continuación, se envejece en botella durante 36 meses.

Recomendaciones gastronómicas para Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta de Tenuta Montenisa

Disfrute de este Spumante de Italia bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha, espaguetis con pesto de yogur y menta o verduras al wok con pescado.

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