Merlot Garda DOC - Zenato

El Merlot Garda criado en barrica de la región vinícola del Véneto se muestra en la copa con un denso color púrpura. En la copa, este vino tinto de Zenato presenta aromas de grosellas negras, moras y guindas, complementados con . El Zenato Merlot Garda cautiva por su elegante perfil de sabor seco. Fue embotellado con 6,7 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de alta calidad, este italiano deslumbra, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. Potente y complejo, este tinto sedoso se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Merlot Garda se muestra maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto con buena capacidad de guarda de la región vitivinícola del Véneto, más concretamente de Garda DOC, destaca finalmente por su buen postgusto.

Vinificación del Merlot Garda de Zenato

La base del potente Merlot Garda del Véneto son uvas de la variedad Merlot. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación sigue una crianza de varios meses en barricas de roble francés y de Eslavonia.

Recomendación gastronómica para el Merlot Garda de Zenato

Este italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de boeuf bourguignon, pimientos rellenos o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

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