Moscato Giallo - Vallarom

Con el Vallarom Moscato Giallo llega a la copa cristalina un vino blanco ecológico de primera categoría. Allí ofrece un color dorado amarillento maravillosamente brillante. La nariz de este vino blanco del Trentino-Alto Adigio cautiva con matices de melocotón. Si seguimos explorando su aromática, se añaden notas de sandía.

En boca, el Moscato Giallo de Vallarom se abre maravillosamente seco, firme y aromático. Equilibrado y lleno de matices, este vino blanco crujiente y carnoso se presenta en el paladar. En el final, este vino de la región vitivinícola del Trentino-Alto Adigio entusiasma finalmente con una bonita longitud. De nuevo aparecen reminiscencias de melocotón. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Moscato Giallo de Vallarom

Este vino blanco equilibrado de Italia se vinifica ecológicamente a partir de la variedad Goldmuskateller. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Trentino-Alto Adigio. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras finalizar la fermentación, el Moscato Giallo puede seguir armonizándose durante 8 meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Moscato Giallo de Vallarom

Disfrute este vino blanco ecológico de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de verduras al wok con pescado, curry de garbanzos o bacalao con verduras de pepino y mostaza.

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