Pecorino Offida Pistillo - Poderi San Lazzaro

El Pecorino Offida Pistillo de la región vinícola de Las Marcas se presenta en la copa con un denso amarillo pálido. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo muestra maravillosos y expresivos aromas de naranja, melocotón y limón, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, el Pecorino Offida Pistillo de Poderi San Lazzaro se abre maravillosamente seco, firme y aromático. Potente y complejo, este vino blanco crujiente y carnoso se presenta en boca. El final de este vino blanco de la región vinícola de Las Marcas convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por matices minerales de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Poderi San Lazzaro Pecorino Offida Pistillo

El potente Pecorino Offida Pistillo de Italia es un monovarietal, vinificado de forma ecológica a partir de la variedad Pecorino. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Las Marcas. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Pecorino Offida Pistillo puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Pecorino Offida Pistillo de Poderi San Lazzaro

Este vino blanco de Italia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente un curry de garbanzos, un guiso de verduras con pesto o un wok de verduras con pescado.

• Más productos de Poderi San Lazzaro