Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2020 - Cantina Terlan

En la copa, el Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige de Cantina Terlan revela un denso color púrpura. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Cantina Terlan revela aromas de grosellas negras, ciruelas, cerezas negras, ciruelas y moras, complementados por chocolate negro, grano de cacao y especias de pan de especias. En boca, el Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige de Cantina Terlan se abre maravillosamente aromático, frutal y equilibrado. Los hay secos y muy secos. Este tinto pertenece a estos últimos, ya que se embotelló con sólo 1,7 g de azúcar residual. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente carnosa, densa, aterciopelada y fundente. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de frescura. En el final, este vino de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio, que se conserva bien, deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de arándanos y moras. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la roca silícea.

Vinificación del Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige de Cantina Terlan

Este potente vino tinto de Italia se elabora con la variedad de uva Lagrein. En Trentino-Alto Adigio, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de roca silícea. El Porfirio Lagrein Riserva Alto Adige es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, porque este italiano respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Lagrein crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye mucho en la maduración de las uvas. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol bastante moderado en el vino. Las uvas de este vino tinto de Italia se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige de Cantina Terlan

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de ossobuco, boeuf bourguignon o menestra de verduras con pesto.

Premios para el Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige de Cantina Terlan

Este vino de Alto Adige /South Tyrol DOC no solo nos convence a nosotros, sino que renombrados periodistas del vino le otorgaron 90 puntos y más. Entre las puntuaciones de la añada 2018 se encuentran

• I Vini di Veronelli - 94 puntos
• Bibenda (Duemilavini) - 4 uvas
• Falstaff - 94 puntos
• Gambero Rosso - 2 copas
• James Suckling - 94 puntos
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 puntos

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