Rosaspina - Casello Bondoni

El elegante Rosaspina de Casello Bondoni fluye en la copa con un brillante color rosa fresa. El Casello Bondoni Rosaspina se presenta maravillosamente seco al aficionado al vino. Este vino rosado nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este vino rosado equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Rosaspina halaga el paladar con una agradable sensación, sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este joven rosado de la región vinícola de Lombardía es cautivador, con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Casello Bondoni Rosaspina

La base del equilibrado Rosaspina de Lombardía son las uvas de las variedades Groppello, Marzemino y Sangiovese. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Rosaspina se deja madurar sobre sus lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Rosaspina de Casello Bondoni

Este vino rosado de Italia se disfruta mejor muy frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como acompañamiento de espinacas gratinadas con almendras, pasta con albóndigas de salchicha o tortilla de puerros.

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