Roseri Chiaretto Valtènesi DOP - Cà Maiol

El ligero Roseri Chiaretto Valtènesi de la pluma de Cà Maiol brilla en la copa con un brillante color rosa fresa. El Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi se presenta maravillosamente seco al amante del vino. Este vino rosado nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, la textura de este vino rosado de pies ligeros es maravillosamente ligera, sedosa y fundente. Gracias a su concisa acidez frutal, el Roseri Chiaretto Valtènesi se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino rosado de la región vitivinícola de Lombardía, más concretamente de Valtenèsi DOC, resulta convincente con un retrogusto considerable. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos con predominio de arcilla.

Vinificación del Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

La base del Cuvée Roseri Chiaretto Valtènesi de Cà Maiol, de primera clase y maravillosamente elegante, son las uvas Barbera, Groppello, Marzemino y Sangiovese. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Lombardía. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos. Cuando la madurez fisiológica perfecta está garantizada, las uvas para el Roseri Chiaretto Valtènesi se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

La mejor manera de disfrutar de este vino rosado de Italia es bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para ensalada de espárragos con quinoa, tortilla con salmón e hinojo o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para el Roseri Chiaretto Valtènesi de Cà Maiol

Además de un precio absolutamente adecuado a la calidad, este vino de Cà Maiol también puede presumir de premios. En detalle, son para la añada 2020

• Gambero Rosso - 2 copas

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