Tardivo Moscato Spumante - Cascina Fonda

El Tardivo Moscato Spumante de la bodega Cascina Fonda, del Piamonte, muestra en la copa de vino un color dorado brillante. Este vino italiano monovarietal revela en la copa notas maravillosamente fragantes y complejas de melocotón, limón, mirabel y pera. A ellas se añaden matices de nuez.

El Tardivo Moscato Spumante puede calificarse con toda justicia como extraordinariamente afrutado y aterciopelado, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor agradablemente dulce. En el paladar, este vino de postre ligero se caracteriza por una textura sumamente cremosa, sedosa, densa y aterciopelada. El final de este vino de postre de la región vitivinícola de Piamonte entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por margas.

Vinificación del Tardivo Moscato Spumante de Cascina Fonda

El elegante Tardivo Moscato Spumante de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Moscatel amarillo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de margas. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la prensa. Allí se clasifican y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser trasegado finalmente.

Recomendación gastronómica para el Cascina Fonda Tardivo Moscato Spumante

Disfrute de este vino de postre de Italia idealmente moderadamente frío, a 11 - 13°C, como acompañamiento de gelatina de leche de almendras con litchis, helado de yogur con flor de saúco y melisa o postre de nata con moras.

• Más productos de Cascina Fonda