Trentangeli Castel del Monte Rosso DOC - Tormaresca

El Trentangeli Castel del Monte Rosso de Tormaresca de Apulia ofrece un color rojo púrpura denso en la copa inclinada. Si se mantiene ligeramente inclinada, se reconoce una transición del tono hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. Esta cuvée italiana presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de moras, ciruelas, zarzamoras y guindas. A ellas se unen toques de canela, especias de pan de jengibre y especias orientales.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. Este vino tinto denso y aterciopelado tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. En el final, este tinto de la región vinícola de Apulia, que se conserva bien, impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de ciruela y cereza negra.

Vinificación del Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

El potente Trentangeli Castel del Monte Rosso de Italia es un vino base, vinificado ecológicamente a partir de las variedades de uva Aglianico, Cabernet Sauvignon y Syrah. Por supuesto, el Trentangeli Castel del Monte Rosso también está determinado por el clima y el estilo vitícola de la DOC Castel del Monte. Este italiano puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma excepcionalmente impresionante. Las uvas de este vino tinto de Italia, cuando están perfectamente maduras, se vendimian exclusivamente a mano . Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Trentangeli Castel del Monte Rosso se cría durante 20 meses en barricas de roble francés y húngaro. A la crianza en barrica le sigue una larga crianza en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Rosso

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de curry picante con cordero, pollo al limón con bulgur o guiso de ternera y cebolla.

Premios para el Trentangeli Castel del Monte Rosso de Tormaresca

Además de su reputación como auténtico producto premium, este vino de Tormaresca también puede presumir de premios. En detalle, estos corresponden a la añada 2016

• Falstaff - 90 puntos
• Gambero Rosso - 2 copas

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