Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Andrian

El Gewürztraminer Alto Adige de Cantina Andrian, de Trentino-Alto Adige, revela en la copa agitada un color denso, dorado cobrizo. Al girar la copa, este vino blanco muestra una alta viscosidad, lo que se manifiesta en marcadas lágrimas en el borde de la copa. Este vino italiano monovarietal halaga en la copa con notas maravillosamente expresivas de rosas y naranjas. A ellas se suman matices de vainilla.

El Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. Potente y lleno de matices, este vino blanco untuoso se presenta en el paladar. Gracias a su acidez afrutada equilibrada, el Gewürztraminer Alto Adige acaricia el paladar con una sensación agradable, sin perder frescura. En el final, este joven vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con una longitud notable. Vuelven a aparecer matices de rosa y naranja. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Gewürztraminer Alto Adige de Cantina Andrian

Este vino pone claramente el acento en una sola variedad de uva, el Gewürztraminer. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Cantina Andrian solo se vendimiaron uvas de la mejor calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de caliza. Sin duda, el Gewürztraminer Alto Adige también está marcado por el clima y el estilo de viticultura Alto Adige /Südtirol DOC. En el mejor sentido de la palabra, este italiano puede describirse como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Gewürztraminer Alto Adige puede armonizar durante 6 meses más sobre sus lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige

Este vino blanco de Italia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente un gratinado de calabaza, una ensalada de espárragos con quinoa o pasta con albóndigas de salchicha asada.

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