Roero Arneis DOCG - Bersano

Con el Bersano Roero Arneis, un vino blanco de primera clase entra en la copa. Revela un maravilloso color amarillo platino brillante. En la nariz de este vino blanco de la región vinícola de Piamonte, detectamos matices de todo tipo de bayas rojas y negras, complementados con matices especiados. Este vino blanco seco de Bersano es para los entendidos a los que les gusta el vino seco. El Roero Arneis ya se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 1,5 gramos de azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Debido a la equilibrada acidez frutal, el Roero Arneis halaga con una sensación aterciopelada en boca sin carecer de frescura. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola del Piamonte acaba por convencer con una considerable reverberación. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Roero Arneis de Bersano

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Arneis. Para este vino monovarietal de Bersano, maravillosamente equilibrado, sólo se ha traído material de uva de primera calidad. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos. Las uvas de este vino blanco de Italia se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Roero Arneis puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Roero Arneis de Bersano

Disfrute de este vino blanco de Italia mejor frío a 8 - 10°C como acompañamiento de

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