Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Franz Haas

Vertido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Italia presenta aromas maravillosamente expresivos de mora, arándano, lavanda y violeta, redondeados por grano de cacao, carne ahumada y especias orientales.

Este vino tinto seco de Franz Haas es para los amantes del vino al que le gusta absolutamente seco. En boca, la textura de este tinto de cuerpo ligero se presenta maravillosamente carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vinícola Trentino-Alto Adigio, capaz de madurar, convence finalmente con una bella reverberación.

Vinificación del Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti de Franz Haas

Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti de Franz Haas

Disfrute de este vino tinto de Italia mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de ossobuco, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o ternera hervida con judías y tomates.

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