Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l - Castello della Sala

El Castello della Sala Muffato della Sala Umbria es un vino de postre de primera clase. Revela un maravilloso color amarillo claro brillante. Este vino también muestra reflejos en el centro. Tras la primera agitación, este vino de postre se caracteriza por un brillo fascinante que lo hace bailar ágilmente en la copa. La primera nariz del Muffato della Sala Umbria revela albaricoques, lima y grosellas. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados y balsámicos.

Este vino de postre fundente, denso, sedoso y cremoso es ligero y de múltiples capas en el paladar. En el final, este vino de la región vinícola de Umbría, fácil de envejecer, impresiona finalmente por su excepcional longitud. Vuelven a aparecer notas de acacia y azahar. Al final se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por la marga y la arena.

Vinificación de Castello della Sala Muffato della Sala Umbria

Este elegante vino de postre de Italia se elabora con uvas Gewürztraminer, Greco Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc y Semillon. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Umbría. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de arena, piedra caliza y marga. El Muffato della Sala Umbria es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas del Muffato della Sala Umbria se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de madera a temperatura controlada. A la fermentación le sigue la maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente extraído.

Recomendación gastronómica para el Muffato della Sala Umbria de Castello della Sala

Para disfrutar de este vino de postre de Italia, se recomienda tomarlo moderadamente frío a 11 - 13°C como acompañamiento de cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, paquetes de queso de oveja al horno o curry salado con cordero.

Premios para el Muffato della Sala Umbria de Castello della Sala

Además de relación calidad-precio, este vino de postre de Castello della Sala también presume de premios y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, corresponden a la añada 2015

• Gambero Rosso - 2 copas
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 puntos