Primitivo di Manduria DOC - I Quattro Conti

En la copa, el I Quattro Conti Primitivo di Manduria de la casa muestra un denso color rojo púrpura. Idealmente servido en una copa bordelesa, este tinto del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de grosella negra, mora, arándano y zarzamora.

En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. Gracias a su vital acidez frutal, el I Quattro Conti Primitivo di Manduria se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Apulia, más concretamente de Manduria, es convincente con un regusto notable.

Vinificación del I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Primitivo. Sólo se cosecharon uvas de primera calidad para este vino monovarietal maravillosamente potente. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en hormigón a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el I Quattro Conti Primitivo di Manduria se cría durante varios meses en barricas de roble de 500 litros.

Recomendaciones gastronómicas para I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Combina perfectamente con hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, ossobuco o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

• Más productos de I Quattro Conti