Dolcetto D'Alba Doc Le Liste - Erbaluna

El potente Dolcetto D'Alba Doc Le Liste, creado por Erbaluna, se desliza en la copa con un denso color rojo rubí. En la copa, este vino tinto de Erbaluna revela aromas de arándanos, moras, moreras y grosellas negras, complementados con otros matices afrutados. Este vino tinto seco de Erbaluna es ideal para puristas a los que les gusta absolutamente seco. El Dolcetto D'Alba Doc Le Liste se acerca mucho a ello, ya que ha sido vinificado con tan solo 2 gramos de azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino tinto potente se presenta maravillosamente densa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Dolcetto D'Alba Doc Le Liste acaricia el paladar con una sensación agradable, sin perder su jugosa vivacidad. El final de este vino tinto juvenil de la región vinícola de Piamonte, más exactamente de Dolcetto d'Alba DOC, convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Dolcetto D'Alba Doc Le Liste de Erbaluna

Este vino tinto pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Dolcetto. Para este vino monovarietal excepcionalmente potente de Erbaluna solo se utilizaron las mejores uvas cosechadas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la finalización de la fermentación. Después de que el vino está terminado, el Dolcetto D'Alba Doc Le Liste se armoniza con delicadeza.

Recomendación gastronómica para Erbaluna Dolcetto D'Alba Doc Le Liste

Este vino tinto italiano debe disfrutarse, a poder ser, a una temperatura de 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente platos como pollo guisado en vino tinto, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o gratinado de calabaza.

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